群馬県で釣りしました

日本全国（都道府県）を釣りするにはあと１道２府３５県あります．．．

安中フィッシングエリアさんありがとうございます

伊豆温泉旅行

１泊温泉旅行に伊豆へ行ってきました。とても楽しかった。

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from the onsen hot spring in the Izu mountains, I will post more tomorrow.

U5 Prawns

With the travel agents being in Okachimachi, after booking my flights I did some shopping at the fabulous fish market called Yoshi-ike.  Among the amusements I picked up were some giant (U5 i.e., less than five to the lb) prawns.  They were fresh enough to eat raw, but I chose to make the English curryhouse-style “butterfly” deep-fried variety. 

 For some idea of scale, the circular chopping board is 34cm in diameter.

Sri Lanka Trip

In three weeks. I finally got my tickets organised, at the efficient and very reasonably priced HIS. They sorted out my trip to India last year just as professionally. Whilst there are many discount travel agents catering for foreigners here, it can be difficult to get airline tickets for less popular destinations or trips with multiple carriers/stops. I went to their Ueno Okachimachi branch; in addition to having a specialist English-speaking member of staff (who served a returning American customer who came in after me) most of the other workers seemed to have a little knowledge of English and were all very friendly. The branch itself is a little difficult to find, being on the fifth floor of a rather non-descript building, but if you head east from the Kasuga and Showa-dori crossroads you should be able to see the neon HIS sign in the street.

Hopefully on my last day in Sri Lanka there will be time to get in a short fishing trip: there appears to be a healthy offshore sport fishing culture there. My last day will be at the seaside town of Negombo. The prices don’t seem that outrageous and so long as they will take a single angler, I am not too bothered about the choice of quarry (although I’d love to fish for yellowfin tuna). We shall see.

金アジ料理

金谷の鰺をご近所にいただいたのでさっそく料理しました。もっともブランドに弱い日本人はこの「金アジ」（黄金アジともいう）は市販で１キロ５千円以上も出してしまうそうなので、こんなものをたくさんもらえる何てとてもラッキーです。前回は握り寿司にしましたが、酢飯を用意しなかったので今回は鰺丼。簡単でおいしい。

名前の通り、本当に金のように光りますよ。

うちではアジも鯖もコハダも仲町で３０年間すし屋さんをやっている釣り仲間に教えてもらったやり方で酢〆ます。しっかり〆ても魚の味を殺さず身が固くならずできます。おいしいです。

自分も酢の種類で少し工夫加えました。

〆たらあとはどんぶりにするだけ。適当に魚を切って炊きたてのご飯にのせる。次に切り海苔＋ワサビで完了。アジの材料が最高級だったので生ワサビを使いました。本当は炒りごまも少しかけますが家になかった。醤油を一緒に出して食べるだけ。

自分はお酒専門ですからご飯は普段そんなに食べないけど、このアジ丼なら白いご飯をけっこうな量を食べてしまいます。皿は最近気に入りの備前焼き。

又もらっちゃった

金アジです。東京でんでん虫いつもありがとうございます。

お土産用ハゼ

「ハゼ」のテーマで検索して僕のブログをアクセスする人が多いのできょうもハゼねた。

ジップロックのポリ袋に入れてハゼ開きを保存。すぐ調理しなければこのまま冷凍してもいいし。今回はいつもお世話になっている仕事場の同僚に上げました。