２００４年イギリス・ロンドン大学卒業後日本のある会社に就職しました。日本で生活するとともに釣りに興味を持って、海釣りをはじめました。それ以降、いつのまにか「ひまがあれば釣りに行く」ぐらいの釣りバカになってしまいました。
沖釣りならハゼからタラまで何でも好き。ハゼ、カワハギ、シロギス、アナゴ、フグ釣りなどは江戸和竿を愛用しています。フィールドは東京湾、相模湾がメインですが、時々外房、九十九里、日本海、三陸、浜名湖も行きます。よく釣りに行くけど腕は初心者のまま、「ヘタだね」とよく船長にいわれています。
いままでは海釣りばっかりやっていましたけど、２００７年の秋、伊豆の山へ行ってアマゴを釣って「日本の渓」に目覚めてしまったみたいでこれから渓流釣りをちょこっと挑戦してみたいです。そして、２００８年の夏ははじめてヘラブナ釣りをやってみました、とても面白かったです。
毎年５０回以上釣りにでかけていても魚何匹釣れたかなど他人と競技するより、掛かった魚を１匹ずつ大事に楽しんで、１匹ずつ大事に調理しておいしく食べることをモットーにしています。無駄せずにきれいに食べてしまわないと命を奪われた魚に失礼だと思います。私の考えで釣りは猟と同じように自分がすべて消費する分だけとってそれ以上手をつけないことが一番大事。今の釣りブームのせいか自然に対しての常識、動物そして自然への尊敬が足りない人が釣り場でよく見かけます。とれるほど魚がとりたいというやり方は勘違いだと思います。
釣り魚料理は焼き魚、煮付け、揚げ物、刺身など庶民的な魚料理から京料理、懐石、料亭の贅沢なものまで研究しています。「釣り魚料理」のページに載っている写真はすべて私の台所で作ったものです。私の釣りと同じように、料理は師匠がいなく独学です。最初のころの料理は、正直いってひどかった。魚の身をギザギザに切ったりイワシを磨きすぎて身を崩したりシロギスを背開きじゃなく腹開きにしたりしていました、よく覚えています。いまは少し自信がついた程度で、これからも色々勉強して行きたいと思います。釣り人や料理人が書いた魚料理の本をよく参考にしています、あと、僕はよく酒を飲むので近所のお店のオーナーさんたちに色々教わっています。一緒に釣りにいったり、道具を買いに魚河岸まで連れていったりしてもらっています、本当にお世話になっている方々に感謝しています。
最近近所の竿師さんに和竿作りを習い始めた。もちろん職人さんほど丁寧にできるわけはないと思いますが将来、自分で作った竿に魚をかける瞬間を楽しみにしています。
私はだいたい怖い顔しているけど船上や桟橋で見かけたら声をかけて下さい。
プロファイル：
仕事： 専門職
現住所： 東京都江東区
年齢： ３１歳
生まれ年： 巳年
釣りの他に： 料理、読書、旅行、盆栽、ラジオ、日本川魚の飼育
好きな食べ物： 魚、海老、生の貝類、羊肉、生肉、パスタ、トマト、蕎麦、岩のり、わかめ、卵、マンゴ、らっきょうなど。自分で釣り魚料理以外に日本料理、中華、インド、タイ、イタリアン、フランス料理作ります。
好きな飲み物： 緑茶、炭酸水、ビール、日本酒、ウィスキー、ワイン、泡盛
釣りのジンクス： ３年間釣りして同じ帽子を被っている（２００８年脱出済み）・朝ご飯はおにぎり・朝家を出る時近所の猫に出会うとよく釣れる
やってみたい釣り： しゃくり鯛・鮎友釣り・渓流・ヒラメ・タナゴ・たきや漁・伊豆諸島の遠征釣り
夢： 日本全国都道府県を釣りすること。いまのところ、４年で東京都と千葉、神奈川、静岡、茨城、愛知、群馬、富山、岩手、長崎、沖縄を釣りしています。
苦手： 家の掃除、車の運転
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